Tequila-skolan Jose Cuervo

Tequila-skolan Jose Cuervo

Jose Cuervo odlar blå agave på egen mark i mineralrik vulkanisk jord. Agaveplantornas hjärtan bakas för att omvandla stärkelsen till jäsbart socker. Därefter följer krossning och jäsning. Sedan destillerats mäsken i enkelpanna av koppar. Nu har vi grunden till Jose Cuervos olika tequilas. Med mer än 200 års verksamhet och nu med tionde generationen aktiva i bolaget är Jose Cuervo med råge Mexikos och världens äldsta tequila-familj.

Tequila har sina rötter i aztekernas kultur där man långt före européerna jäste fram en alkoholstark dryck på agave så kallad Pulco. Jose Cuervo var den första tillverkaren i mer modern mening. År 1795 fick familjen Cuervo det första kungliga tillståndet att destillera tequila. Idag säljs Jose Cuervo tequila i mer än 200 länder runt om i världen.

Jose Cuervo är också världens mest prisbelönta premiumtequila och man har medverkat till att göra tequila som destillat världsberömt. På 1970-talet var man också delaktiga i att ursprungsskydda tequila och dess tillverkningsmetoder. Tequila har mycket att tacka Jose Cuervo familjen för.

1800 Blanco Tequila Reserva. Nr 87448

Denna tequila producerad på 100 procent handskördad blå agave. 1800 Silver är en blandning av utvalda olagrade batcher, för att så långt det är möjligt efterlikna tidigare buteljeringar. Likt i produktionen av champagne vill man efterlikna sin stil så konsumenten alltid känner igen sig i 1800 Blanco.

Doften är urtypisk för en blanco tequila med en blommig och lite söt doft.  Smaken är elegant och len med toner av örter, kryddor, citronskal och agave. Eftersmaken är lång och len med ytterst litet spritbett i avslutet. Prova gärna din Blanco tillsammans med tacos på skaldjur.

1800 Añejo. Nr 11525

1800 Añejo har lagrats i 14 månader på franska ekfat. Añejo betyder enkelt uttryckt vintage eller gammal som garanterar lång lagring.

En riktigt snygg tequila från Jose Cuervo gjord på 100 procent weber azul agave. Doften bjuder in till en generös frukt, ekfat, apelsin och vanilj. Smaken är rund och inbjudande med inslag av toffee, brynt smör, vanilj, exotisk frukt och kryddor. Añejo passar väldigt fint som avec. Ett underbart alternativ till cognac eller en maltwiskey som föredras av undertecknad.

Tequila 1800 Coconut. Nr 54125

1800 Coconut är producerad på 100 procent blå agave som har trippeldestillerats. Sedan har den smaksatts med färskt kokosvatten.

En kul och överraskande fräsch doft av rostad kokos. Smaken är len och mjuk med tydlig ton av kokos samt inslag av kryddor, agave och limeblad. Passar perfekt som cocktail och eller shots. Som receptet nedan ersätt ljus rom med 1800 Coconut. Kanske något till våren och sommaren?

Tequila-skolan

BestChampagne.se, DinVinguide.se och DryckesListan.se är guider för alla som har mat, dryck, vin och livsnjutning som gemensamma intressen. I DinVinguide.se finns de flesta artiklarna och på Dryckeslistan.se finns våra topplistor där vi vill hjälpa dig att göra livet godare och bättre. Våra skribenter hjälper dig med val av dryck till maten. På bägge sidor bjuder vi även på recept. Vi fyller kontinuerligt på med nya, härliga alternativ. Missa inte att kolla in varje vecka för din nya topplista. Missa inte heller BestChampagne där vi djupdyker i mousserande viner och framförallt champagne.

Välkommen att utforska mat och dryckesvärlden med oss!