Takamaka Overproof Rum

Takamaka Overproof Rum görs på Trois Frere's Distillery som grundades kring år 2002 på ön Mahe av bröderna Bernard och Richard från familjen d’Offay. Mahe är en av de 115 öar som utgör Seychellerna. En viktig del i deras destillat är vattnet som kommer från ön. Romen är gjord på destillat av melass från Seyschellerna och andra närliggande öar samt lokalt odlade sockerrör.

OBS alkoholhalten är hela 69%.

Takamaka Overproof Rum är en ljus rom. Doften är härligt inbjudande men den lurar dig bort från det faktum att det är en riktigt potent och rivigare rom. I smaken är den tydligt pepprig och mycket intensiv och det finns en direkt eldighet. Under det där kraftfulla och riviga finns det dock toner av mogen nektarin och exotiska frukter såsom banan och ananas, men också romrussin och arrak. Detta är en kryddig, kraftfull och smakrik rom som behöver vattnas för att kunna avnjutas ren men jag tror framförallt att det är i drinkar den kommer skina.